FOLYODA LEVREK

Malzemeler:

Levrek
Mısır Unu
Sızma zeytinyağı
Defne Yaprağı
Tuz

Yapılışı:

Temizlenmiş levrekler tuzlandıktan sonra 3-4 saat tuzunu emmesi

için bekletilir.İnce öğütülmüş mısır ununa bulanır. Sızma zeytin

yağına daldırılıp kuyruğundan tapesi aşağı yağ kısa bir

devamı: folyoda levrek tarifi

Malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağ ya da margarin
2 çorba kaşığı şokella
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tepeleme nescafe
1 su bardağından 3-4 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1,5 su bardağı un
kabartma tozu-vanilya

Hazırlanışı:

devamı: ıslak kek tarifi

Malzemeler

3 yumurta

1 sb şeker

1 sb yoğurt

3 sb un

devamı:

sade kek tarifi

Browni Tarifi

Malzemeleri 200 gr. bitter çikolata 100 gr. yarım ceviz 150 gr. yumuşamış tereyağı 150 gr. pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu 50 gr. sade un 3 büyük yumurta 1/2 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı

Fırını 180°C’ye getirerek ön ısıtma yapın. Çikolatayı parçalara ayırın ve 4 yemek kaşığı suda eritin. 50 gr. tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın, sonra biraz soğumaya bırakın. Cevizleri mikser kabına yerleştirin ve büyük parçalara ayırmak için mikseri birkaç kez çalıştırın. Kenara alın. Yumurtaları, şekeri ve tarçını mikser kabına yerleştirin. 30 saniye karıştırın, kapaktaki kanaldan yavaş yavaş tereyağı, un, kabartma tozu ve erimiş çikolatayı ekleyin. Karışımı düz ve homojen yapmak için mikseri birkaç kez çalıştırın. Blender durduktan sonra, ezilmiş cevizleri ekleyin ve spatula ile karıştırın devamı:   Browni Tarifi

Malzemeler
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı gül suyu
10 yaprak güllaç yufkası
Ceviz içi

Yapılışı
Süt ve tozşekeri bir tencerede ısıtıp şekerin iyice erimesini sağlayın.Tercihe bağlı olarak gül suyunu ilave edebilirsiniz

devamı:

Güllaç Tarifi

MALZEMELER
5 YUMURTA
6 KAHVE FİNCANI UN
6 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY BARDAĞI ÇİLEK PÜRESİ
KREMASI
2 PAKET KREM ŞANTİ (ÇİLEKLİ KREM ŞANTİ)
7,5 SU BARDAĞI ÇİLEKLİ SÜT
ÇEKİLMİŞ ANTEP FISTIĞI VEYA HİNDİSTAN CEVİZİ
1/2 KG. ÇİLEK
devamı: Frambuazlı Pasta

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz
un
kırılmış ceviz ya da fındık
devamı:
ev baklavası tarifi

Malzemeler:

• keki için:

• 4 yumurta

• 1 su bardağı tozşeker

• 1+1/2 su bardağı un

• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

• kreması için:
  
  

  Kahveli Pasta Tarifi

Malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağ ya da margarin
2 çorba kaşığı şokella
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tepeleme nescafe
1 su bardağından 3-4 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1,5 su bardağı un
kabartma tozu-vanilya

Hazırlanışı:

2 yemek kaşığı yağ ile şokella ocakta eritilir üstüne ılık su, kahve,kakao ve şeker eklenerek şeker eriyene kadar ocakta

Islak Kakaolu Kek

Yuvarlak bir kaliba bisküvileri dizin. Nisasta, seker ile visne suyunu karistirip muhallebi kivaminda bir pelte hazirlayin. Peltenin yarisini bisküvilerin üzerine dökün. Biraz sogutun. Üzerine çekirdekleri çikmis visneleri dizin. Findigi üzerine serpin. Kalan pelteyi üzerine yayin. Dolapta en az 4 saat dinlendirip servis yapin.

Malzemesi:

• 1 paket kemal paşa tatlısı (140 gr)
• 1 kg toz şeker
• 1 litre su
• isteğe göre yarım limon suyu

Yapılışı:

Önce hazır kemal paşa tatlısının şerbeti kaynatılır. Kaynayan şerbete tatlılar eklenir. Yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 25 dk. kaynatılan tatlılar geniş bir kaba alınır.

Soğuduktan sonra kaymakla veya krem şanti bilemediniz hindistancevizi ile servis yapılır.

• 3 yumurta
• 2 kahve fincanı şeker (birer parmak noksan olsun)
• 1 kahve fincanı su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 kahve fincanı un
• 1 pkt kabartma tozu
• 1 pkt vanilya
• biraz limon kabuğu rendesi

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt (200 gr lık bardakla)
• 4 yemek kaşığı un (oldukça tepeleme olsun)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 pkt vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• hindistancevizi (istediğiniz kadar)
• 1 tane muz (isterseniz başka meyveler)

YAPILIŞI:

1. Yumurta ve şekeri mikserle en az 10 dakika çırpın.
2. Su ekleyip hafif karıştırın. Limon kabuğu rendeleyin.
3. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu bir tabakta karıştırın. Eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin.
4. Tahta kaşıkla hamuru söndürmeden karıştırın.
5. Yağladığınız mini fırın tepsisine boşaltın.
6. 150 dereceli fırında pişirin.
7. Bu arada krema malzemelerini vanilya, margarin, hindistancevizi ve muz hariç karıştırıp pişirin.
8. Krema soğuyunca vanilya, margarin ve hindistancevizi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın. 1 tane muzu küçük doğrayıp kremaya ekleyin, hafif karıştırın.
9. Pişen ve soğuyan keki bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde çıkarın. Kalan kek parçalarını rondodan geçirip geniş bir tabağa boşaltın.
10. Bir yuvarlak kek parçasını alın. 1 çorba kaşığı dolusu kremadan koyup hemen parçalanmış keklerin üzerine kremalı tarafını atın.
11. Elinizle yuvarlayarak kek parçalarının her yerine gelmesini ve yuvarlak şekil almasını sağlayın.
12. Kalan kekler için aynı işlemi uygulayın.
13. Ağzı kapalı bir kaba alarak köstebeklerinizi bir gece dolapta dinlendirin.

MALZEMELER:

2 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
10 tane kuru incir
1 su bardağı ceviziçi
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tereyağ (borcamı yağlamak için)

Kreması için;
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı

1. Cevizleri iri olacak şekilde çekin veya bıçakla doğrayın.
2. İncirleri 15 dakika ılık suda bekletip, küçük küçük doğrayın.
3. Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıncaya kadar (mikserle 5 dak.) çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip 1 dakika daha çırpın.
5. İncir ve cevizleri ekleyip karıştırın. Tereyağıyla yağlanmış borcama dökün. (Pişireceğiniz borcam en az 7-8 cm derinlikte olmalı, yoksa üzerinde krema ekleyecek yer kalmaz.)
6. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. (yumurtalı olduğu için çok çabuk kızarıyor, hemen çıkarmayın iyice kızarıp, pişmesini bekleyin) Çıkarıp ılınmaya bırakın.
7. Kreması için; süt,yumurta, un ve şekeri çırpın, karıştırarak pişirin.
8. 2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan indirip tereyağını ekleyin.
9. Karıştırarak yağı eritin. 10 dakika bekletip, ılınmış olan tatlının üzerine dökün. Soğuduktan sonra dilim dilim keserek servis yapın.

MALZEMELER:
Kek için:
160 gr bitter çikolata
150 gr margarin (125 gr kullandım)
4 yumurta
2/3 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık
2/3 su bardağı un
1 paket vanilya
3/4 paket kabartma tozu

Üzerine:
çikolatalı sos (yarım pkt hazır sos + 250 ml süt)
1 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık (yarım su bardağı fıstık)

YAPILIŞI:

1. 150 gr margarini benmari usulü eritin. eriyen margarine 160 gr bitter çikolatayı ekleyerek çikolatanın da benmari usulü erimesini sağlayın. (ben her iki malzemeyi de mikrodalga da erittim, benmariyle yapılandan farkı olmadı)
2. Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alın. 4 yumurtanın sarısını, toz şekeri ve cevizi ekleyip iyice çırpın. Unu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazını çırpıp köpük haline getirin. Bunu kek karışımına yavaşça ekleyerek düşük hızda karıştırın. Karışıma kabartma tozunu ekleyerek aynı şekilde bir-iki kez daha karıştırın.
4. Fırını 220C’ye getirin. (220 derecenin fazla geleceğini düşündüğümden her yapışımda 180 derecede pişirdim, sonuç hiç kötü olmadı)Kek kalıbını yağlı kağıdın üzerine getirip bir daire çizin. Bu kağıdı kek kalıbının tabana yerleştirin. Kalıbın kenarlarını da fırça yardımıyla ayçiçek yağı ile yağlayın. (bu sayede kekinizin tabanı dümdüz olacak.)
5. Karışımı kalıba yayıp ısınan fırında 20 dakika pişirin.
6. Kek pişerken paketin arkasına göre sosu hazırlayın. (bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.) Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirin. Üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sosu yayın. Üzerine çekilmiş ceviz serpip mevsim meyveleri ile süsleyin. hemen servis yapın.

MALZEMELER:

• 1 kg süt
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 200 gr krema
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1. Pirinci yıkayıp tencereye alın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin, pirinçler uzayıp yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse su ilave edin. Ama tencerede pişme işlemi sonrası nerdeyse hiç su kalmamalı.
2. Pişen pirinçlerin üzerine sütü ve şekeri alın, kaynatın.
3. Nişastayı bir kasede üzerinİ geçecek kadar suyla eritin ve kaynayan süte katın, 2-3 dakika kaynatın.
4. Kremayı da ilave edin yine 2-3 dakika kaynatın ve tencereyi ocaktan alın.
5. Vanilya katıp karıştırın ve kaselere pay edin. Soğutup servis edin.

Not: Kaynatırken çok harlı ateş kullanmayın ki sütlacınız çok koyulaşmasın

Yayınlanmasını istediğiniz pasta tariflerinizi yazın yayınlayalım =)